Чеснок

Чеснок.
В восточных кухнях используют острые и сладкие сорта - листья, стебель и луковицу. Повсеместно извеестен и не нуждается в комментариях. Можно уменьшить сильный запах чеснока, добавив в блюдо небольшое количество солодки, барбариса или корицы, в зависимости от состава компонентов.

« Чабрец (тимьян) Эстрагон (тархун) »

Вернуться в раздел: Словарь восточных специй

« Вегетарианская кухня »