Шнитт-лук ("ирит")

Шнитт-лук ("ирит").
Произрастает в странах Европы, Азии, Америки. Известен также под названием лук-резанец. Трубчатые зеленые листья растения ароматны и очень нежны. Применяется чаще всего в свежем виде как добавка к готовым блюдам. Шнитт-луком ароматизируют супы, салаты, а также подливки и супы.

« Шафран ("куркум") Шпинат ("теред") »

Вернуться в раздел: Словарь восточных специй

« Вегетарианская кухня »