Перец душистый

Перец душистый.
Несколько пряностей, причем ни одна из них не имеет ничего общего с настоящими перцами. Плоды вечнозеленых деревьев, приобретающие в сухом виде коричневый цвет. По размеру они намного крупнее зерен черного перца. Очень сильная пряность, которая не только придает блюду аромат, но и изменяет вкус. Соединяет в себе аромат корицы, мускатного ореха, гвоздики и черного перца. Используют его для приготовления овощных.

« Мята Перец черный »

Вернуться в раздел: Словарь восточных специй

« Вегетарианская кухня »