Шпинат ("теред")

Шпинат ("теред").
История шпината насчитывает около двух тысячелетий. Его листья – настоящая кладовая здоровья: в них содержатся минеральные соли, масса витаминов, в том числе А, В, С. По содержанию железа шпинат занимает первое место среди овощей, а по содержанию белка уступает только бобовым. Молодые листья шпината используются для приготовления салатов, соусов, супов, пюре, овощных запеканок.

« Шнитт-лук ("ирит") Чабрец ("затер") »

Вернуться в раздел: Словарь восточных специй

« Вегетарианская кухня »