Значение фамилии - Кобцев. "Словарь русских народных говоров" приводит слова копец (копец)и кобец (кобец), которые имеют самые разные значения. Например, обе формы слова совпадают в значении "птица", "птица кобчик", однако слова копец - копецозначают еще и "сова", "коршун, нападающий на цыплят", "хищная птица кобчик". Кроме значений, близких по сути для обоих слов, копец имеет и целый ряд других: копец - "межевой знак", копец - "колодец", "небольшая насыпь", "бугор", "предел, конец" и др.