Значение фамилии - Чаплин. Отчество от нецерковного мужского личного имени Чапля из польского czapla - "цапля" (произносится чапля). Такое произношение знакомо и русским говорам. Фамилия образована аналогично многим другим, полученным из отчеств от имени типа Сорока, Голубь и подобных. В России зафиксирована с XIII в. как дворянская. В настоящее время встречается в Воронеже, Краснодаре. С фамилией знаменитого актера и режиссера Ч. Чаплина не имеет ничего общего - та от слова капеллан (церковная должность).