Значение фамилии - Челогузов. В составе этой фамилии слышны архаичные русские слова чело - "лоб" и гуз - "зад". Существовал глагол челить - "разделывать мясо на чело и озадок (охвостье)", словосочетание могло отразиться в наименовании занимающегося этой работой. Другая возможность - переосмысление из челоуз - "старый баран".
