Имбирь ("джинджер/зангвиль")

Имбирь ("джинджер/зангвиль").
Родина имбиря – Юго-Восточная Азия. Имбирь обладает терпким ароматом и довольно жгучим вкусом. Входит в состав различных смесей, хорошо сочетаясь с другими пряностями. С имбирем готовят многие соусы, добавляя его как приправу в супы. Им сдабривают маринады, ароматизируют хлебобулочные изделия, компоты, чаи, медовые напитки.

« Горчица листовая ("алей-хардаль") Кардамон ("хель") »

Вернуться в раздел: Словарь восточных специй

« Вегетарианская кухня »