Единство. Свет. Любовь.
300 мл молока, пол ч.л. шафрана, 150 мл теплой воды, 15 г свежих или сухих дрожжей,
500 г муки, 4 ст. л. сливочного масла или растительного маргарина, щепотка соли, 50 г сахара, 100 г изюма, 100 г апельсинных и лимонных цукатов, мелко нарезанных.
* Время расстойки теста: 60 минут.
* Формы: одна круглая форма диаметром 20 см или одна форма для выпечки хлеба (1 кг), смазанная маслом и посыпанная мукой.
* Температура выпекания: 10 минут при 220 С и 30 минут при 180 С.
* Время выпекания: 40 минут.
Вскипятить молоко. Положить в него шафран. Остудить. В теплой воде растворить дрожжи. Вмешать 1 ст. л. муки. Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.
Нарезать масло на небольшие кусочки и вмешать его в муку так, чтобы смесь напоминала хлебные крошки. Подмешать соль, сахар, изюм и цукаты. Влить шафранное молоко и дрожжевую опару в мучную смесь и взбить ложкой.
Переложить тесто в подготовленную форму. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час, чтобы тесто подошло. Выпекать 10 минут при температуре 220 С, затем снизить температуру до 180 С и выпекать еще 30 минут, пока пасха не станет золотистой.
Апельсиновая глазурь: 100 г сахарной пудры, 2 ст. л. апельсинового сока, 1 ст. л. мелко натертой апельсиновой цедры.
Насыпать в миску сахарную пудру и добавить апельсиновый сок и цедру. Тщательно перемешать и нанести на остывшую пасху.
Вернуться в раздел Йога-Википедия, содержащий материалы по развитию, здоровью и непознанному.
