Turmeric (kunyit) Кукурма

Turmeric (kunyit) Кукурма.
Одна из основных приправ в индонейзийской кухне. В США и Европе используют сухой порошок корня кукурмы. Он придает желтый оттенок и жгучий привкус блюдам. Если у вас есть возможность купить свежий корень кукурмы, следует выбирать корни потемней.

« Tamarind (asem/lunak) Тамаринд »

Вернуться в раздел: Словарь восточных специй

« Вегетарианская кухня »