Turmeric (kunyit) Кукурма. Одна из основных приправ в индонейзийской кухне. В США и Европе используют сухой порошок корня кукурмы. Он придает желтый оттенок и жгучий привкус блюдам. Если у вас есть возможность купить свежий корень кукурмы, следует выбирать корни потемней.
