Tamarind (asem/lunak) Тамаринд

Tamarind (asem/lunak) Тамаринд.
Темные стручки дерева тамаринда содержат кислую мякоть, которую используют придания блюдам фруктовой кислинки. Для получения сока тамаринда, мякоть следует замочить в горячей воде на пять минут, после чего размять и выбрать семена, волокна и кожицу.

« Soy Sauce Соевый соус Turmeric (kunyit) Кукурма »

Вернуться в раздел: Словарь восточных специй

« Вегетарианская кухня »